Panettone Tradizionale (1.2Kg)

26.00  25.00 
-4%
  • 100% Ingredienti e Produzione Locali
  • 0% Aromi Artificiali
  • 100% Lievitazione Naturale
Categoria:
Descrizione

 

Quando pensi ai sapori di una volta, la sofficità e la corposità della pasticceria tradizionale, il Panettone Tradizionale con Uvetta, Arancia e Zibibbo è il tocco di Sicilia che meritano le tue prossime tavole delle feste.

Per grandi e piccini, adatto ad ogni palato e dopo qualsiasi tipo di pasto, il Panettone Tradizionale con Uvetta, Arancia e Zibibbo è il connubio perfetto tra classicità ed innovazione racchiuso in un dolce senza tempo.

Arricchito con uvette e canditi di arance siciliane, questo soffice panettone sprigiona invitanti fragranze di vaniglia e oli essenziali di arancia, insieme alla pasticceria più antica e l’originalità del gusto autentico. Perché, come si dice, la classicità non passa mai di moda.

Lievitazione Naturale e Artigianalità

Tutti i Panettoni Sicilab vengono preparati seguendo la tradizione. La loro caratteristica principale è sicuramente quella di essere ricchi nell’impasto: uova e burro al loro interno a garantire sofficità e struttura al prodotto finale, che senza una farina forte non potrebbe svilupparsi.

Una rigorosa e lenta lievitazione in 3 passaggi conduce ogni Panettone Artigianale Sicilab ad un prodotto che si lascia amare, senza lieviti di birra artificiali né altri agenti lievitanti, solo pura pasta madre.

La maglia glutinica sviluppata nella prima fase è quello che serve per iniziare la migliore lievitazione possibile: una volta sviluppato il glutine, iniziamo a inserire i tuorli poco alla volta miscelati con lo zucchero, che ammorbidiranno l’impasto pian piano. Qui aggiungiamo gli aromi naturali, vaniglia e arancia a conferire un profumo unico all’impasto.

Conclusa questa fase, l’impasto viene mantenuto in corda e si aggiunge il burro: le prime 12 ore di lievitazione hanno inizio.

Aggiungiamo poi altra farina alla massa preparata precedentemente, così da irrobustire la struttura del glutine prima di aggiungere altri tuorli e zucchero e lasciamo riposare altri 30-40 minuti.

I nostri Panettoni Artigianali vengono adesso porzionati nelle loro tipiche forme di carta per far partire la lievitazione finale, dove la temperatura diventa di fondamentale importanza: servono almeno 28 °C per far ripartire il lievito e far fermentare la massa dell’impasto, in un ambiente asciutto, per 4-8 ore.

Infine, capovolgiamo i nostri Panettoni Tradizionali e li lasciamo riposare altre 12 ore finché non li spediamo dritti a casa tua!

Ingredienti

Ingredienti

Farina di grano (glutine), uvetta 20%, burro (latte), scorzette di arancia siciliana candita 10% (scorzette d’arancia Sicilia 50%, sciroppo di glucosio, zucchero), zucchero, tuorlo d’uovolievito naturale (frumento), emulsionanti: mono- e di- gliceridi degli acidi grassi, vino zibibbo 0,5%, miele di zagara, latte scremato in polvere, sale, aromi naturali.

Allergeni

Allergeni

Contiene: glutine, uova, latte, soia. Può contenere tracce di: SOIA, TUTTI I TIPI DI FRUTTA A GUSCIO 

Spedizione e costi

Spedizione e costi

Le spedizioni partono dal nostro laboratorio di Trecastagni, in Sicilia, e arrivano a casa tua tramite corriere espresso in 2 giorni lavorativi salvo imprevisti.

Spediamo nelle giornate di Lunedì e Mercoledì per assicurare la massima freschezza.

Puoi pagare anche con contrassegno con un supplemento di 6€.

Ricorda che se scegli di pagare con il contrassegno e non dovessi accettare il pacco una volta arrivato, ti verrà addebitato l’intero importo dell’ordine spedizione incluse.

Informazioni aggiuntive
Peso 1200 g
Scadenza

6 Mesi

Maria Bonanno
Maria Bonanno
2022-11-17
Bellissimo packaging ma sopratutto panettoni buonissimi e arrivati in tempi brevissimi. Da riacquistare
Alberto Bertolone
Alberto Bertolone
2022-11-16
Consiglio a tutti di ordinare da sicilab, prodotti splendidi, tutto buonissimo arrivato perfettamente grazie alle box che utilizzano, ma soprattutto mai assaggiato arancini così buoni e tempi di consegna velocissimi, riacquisterò sicuramente.
Desirèe Spatafora
Desirèe Spatafora
2022-11-16
Finalmente mi è arrivato un pacco in condizioni perfette, ottimi i prodotti per non parlare degli arancini che sono superlativi. ordinateli non ve ne pentirete. Riacquisto sicuro
Federico Bianca
Federico Bianca
2022-11-16
Ho ordinato un panettone arancia e uno limone, buonissimi pieni di crema, super veloci e super buonissimi grazie mille. Riordinerò prima di Natale
Antonino Longo
Antonino Longo
2022-11-16
Sicuramente un eccellenza siciliana , per la prima volta ho ordinato un vero prodotto artigianale serio. Arancini e panettone sublimi uno spettacolo, arrivati in perfette condizioni e tempi di consegna velocissimi. Da ricomprare
Cirino Mannanici
Cirino Mannanici
2022-11-16
Paste di mandorle buonissime tempi di consegna brevi sicilab e una garanzia riordinero sicuramente.
Alfio Campisi
Alfio Campisi
2022-11-16
26.00  25.00