Panettone farcito al Limone (1Kg)

28.90  21.67 
-25%
  • 100% Crema di Limoni Siciliani
  • 100% Prodotto Locale
  • 100% Lievitazione Naturale
Esaurito

Esaurito

Categoria:
Descrizione

 

Il profumo di limone è uno di quei profumi senza tempo, che rimandano immediatamente alla freschezza della pasticceria Sicula. Non a caso il Panettone Farcito al Limone Sicilab viene farcito con una delicata crema ricavata da limoni del territorio Catanese e fatto lievitare secondo tradizione.

Se hai una vera e propria ossessione per il re degli agrumi, il Panettone Farcito al Limone di Sicilia è il momento di gusto che cerchi per le tue prossime feste natalizie in famiglia.

E se desideri un momento di cremosità extra da condividere, ti basterà acquistare insieme al Panettone Farcito anche la nostra Crema al Limone di Sicilia: una vera esplosione di sapori che puoi fare tua! La trovi qui!

Lievitazione Naturale e Artigianalità

Tutti i Panettoni Sicilab vengono preparati seguendo la tradizione. La loro caratteristica principale è sicuramente quella di essere ricchi nell’impasto: uova e burro al loro interno a garantire sofficità e struttura al prodotto finale, che senza una farina forte non potrebbe svilupparsi.

Una rigorosa e lenta lievitazione in 3 passaggi conduce ogni Panettone Artigianale Sicilab ad un prodotto che si lascia amare, senza lieviti di birra artificiali né altri agenti lievitanti, solo pura pasta madre.

La maglia glutinica sviluppata nella prima fase è quello che serve per iniziare la migliore lievitazione possibile: una volta sviluppato il glutine, iniziamo a inserire i tuorli poco alla volta miscelati con lo zucchero, che ammorbidiranno l’impasto pian piano. Qui aggiungiamo la crema e gli aromi, tutto tratto dalle nostre amate scorze di limone che conferiscono un profumo unico all’impasto.

Conclusa questa fase, l’impasto viene mantenuto in corda e si aggiunge il burro: le prime 12 ore di lievitazione hanno inizio.

Aggiungiamo poi altra farina alla massa preparata precedentemente, così da irrobustire la struttura del glutine prima di aggiungere altri tuorli e zucchero e lasciamo riposare altri 30-40 minuti.

I nostri Panettoni Artigianali vengono adesso porzionati nelle loro tipiche forme di carta per far partire la lievitazione finale, dove la temperatura diventa di fondamentale importanza: servono almeno 28 °C per far ripartire il lievito e far fermentare la massa dell’impasto, in un ambiente asciutto, per 4-8 ore.

Infine, capovolgiamo i nostri Panettoni Farciti al Limone di Sicilia e li lasciamo riposare per le ultime 12 ore.

Ingredienti

Ingredienti

Farina di grano (glutine), crema ai Limoni di Sicilia 20% (succo di Limoni Sicilia 50%, saccarosio, fruttosio, gellificante: pectina, amido di mais, olio essenziale di Limone Sicilia 0,3%), burro (latte), zucchero, tuorlo d’uovo, glassa [cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia), olio essenziale di limone], lievito naturale (frumento), emulsionante: mono- e di- gliceridi degli acidi grassi, miele, latte scremato in polvere, sale, vaniglia, olio essenziale di limone. Decorato con: scorze di limone candite (scorze di limone 50%, sciroppo di glucosio, zucchero).  

Allergeni

Allergeni

Contiene: glutine, uova, latte, soia. Può contenere tracce di: SOIA, TUTTI I TIPI DI FRUTTA A GUSCIO

Spedizione e costi

Spedizione e costi

Le spedizioni partono dal nostro laboratorio di Trecastagni, in Sicilia, e arrivano a casa tua tramite corriere espresso in 2 giorni lavorativi salvo imprevisti.

Spediamo nelle giornate di Lunedì e Mercoledì per assicurare la massima freschezza.

Puoi pagare anche con contrassegno con un supplemento di 6€.

Ricorda che se scegli di pagare con il contrassegno e non dovessi accettare il pacco una volta arrivato, ti verrà addebitato l’intero importo dell’ordine spedizione incluse.

Informazioni aggiuntive
Peso 1000 g
Scadenza

6 Mesi

Giovanni Ridolfo
Giovanni Ridolfo
2023-11-15
Panettone buonissimo
Lorenzo Renzulli
Lorenzo Renzulli
2023-11-12
Ho acquistato un panettone Rocher al caramello, che dire...soffice, con glassa e crema molto buone. Sicuramente farò altri acquisti da loro. Consigliato!
SOFIA ESPOSITO
SOFIA ESPOSITO
2023-11-11
Arrivati come previsto in 48 ore , confezione perfetta ermetica in polistirolo con ottima idea per mantenere fresco il contenuto. Stupendo il ripieno del cannolo e lo stesso biscotto molto fragrante , eccezionale anche il panettone al pistacchio che ti riporta al vero gusto del pistacchio originale senza coloranti
Maurizio Taglia
Maurizio Taglia
2023-11-09
Consigliato👍🏿
Filippo Rovatti
Filippo Rovatti
2023-11-09
Consegna velocissima
Carmela Santarcangelo
Carmela Santarcangelo
2023-10-19
Molto buoni,ho acquistato,a Natale i panettoni,sono soddisfatta .
28.90  21.67 

Esaurito