Colomba tradizionale (1Kg)

28.90 
  • 100% Mandorle Siciliane
  • 100% Prodotto Locale
  • 100% Lievitazione Naturale

😍 10% di sconto con la Newsletter 😍

Categorie: , Tag:

😍 10% di sconto con la Newsletter 😍

Descrizione

Colomba siciliana tradizionale con impasto aromatizzato all’arancia e glassa con mandorle di Sicilia: SPEDIZIONE GRATUITA. La colomba siciliana tradizionale è un dolce tipico della Sicilia che non può mancare sulla tua tavola di Pasqua. Il nostro dolce è preparato con un impasto delicato aromatizzato all’arancia, che dona un profumo intenso e un sapore unico. La glassa di mandorle di Sicilia croccante completa il dolce, offrendo una sensazione di freschezza e dolcezza. La nostra colomba siciliana tradizionale è perfetta per la tua colazione di Pasqua o per una merenda golosa. Ordina subito e approfitta della spedizione gratuita!

Lievitazione Naturale e Artigianalità

Tutte le colombe Sicilab vengono preparate seguendo la tradizione. La loro caratteristica principale è sicuramente quella di essere ricche nell’impasto: uova e burro al loro interno a garantire sofficità e struttura al prodotto finale, che senza una farina forte non potrebbe svilupparsi.

Una rigorosa e lenta lievitazione in 3 passaggi conduce ogni Colomba Artigianale Sicilab ad un prodotto che si lascia amare, senza lieviti di birra artificiali né altri agenti lievitanti, solo pura pasta madre.

La maglia glutinica sviluppata nella prima fase è quello che serve per iniziare la migliore lievitazione possibile: una volta sviluppato il glutine, iniziamo a inserire i tuorli poco alla volta miscelati con lo zucchero, che ammorbidiranno l’impasto pian piano.

Conclusa questa fase, l’impasto viene mantenuto in corda e si aggiunge il burro: le prime 12 ore di lievitazione hanno inizio.

Aggiungiamo poi altra farina alla massa preparata precedentemente, così da irrobustire la struttura del glutine prima di aggiungere altri tuorli e zucchero e lasciamo riposare altri 30-40 minuti.

Le nostre Colombe Artigianali vengono adesso porzionate nelle loro tipiche forme di carta per far partire la lievitazione finale, dove la temperatura diventa di fondamentale importanza: servono almeno 28 °C per far ripartire il lievito e far fermentare la massa dell’impasto, in un ambiente asciutto, per 4-8 ore.

Infine, capovolgiamo Le nostre Colombe e le lasciamo riposare altre 12 ore finché non le spediamo dritte a casa tua!

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti e Allergeni

Farina di GRANO, cubetti di arancia candita 27% (cubetti d’arancia, zucchero, sciroppo di glucosio), burro (LATTE), zucchero, ghiaccia (zucchero, albume d’UOVO, MANDORLE, farina di riso, olio di girasole, aroma naturale vaniglia), tuorlo d’UOVO, lievito naturale (FRUMENTO), emulsionanti: mono- e di- gliceridi degli acidi grassi; miele, LATTE scremato in polvere, sale, aromi naturali.

Spedizione e costi

Spedizione e costi

Le spedizioni partono dal nostro laboratorio di Trecastagni, in Sicilia, e arrivano a casa tua tramite corriere espresso in 2 giorni lavorativi salvo imprevisti.
Per preservare la freschezza del prodotto, spediamo il lunedì e il mercoledì, così da evitare che il pacco refrigerato si ritrovi a stazionare nei magazzini di smistamento per l’intero weekend.

Puoi pagare anche con contrassegno con un supplemento di 6€.
Ricorda che se scegli di pagare con il contrassegno e non dovessi accettare il pacco una volta arrivato, ti verrà addebitato l’intero importo dell’ordine spedizione incluse.

Informazioni aggiuntive
Peso 1000 g
Gusto

Mandorla

Giovanni Ridolfo
Giovanni Ridolfo
2023-11-15
Panettone buonissimo
Lorenzo Renzulli
Lorenzo Renzulli
2023-11-12
Ho acquistato un panettone Rocher al caramello, che dire...soffice, con glassa e crema molto buone. Sicuramente farò altri acquisti da loro. Consigliato!
SOFIA ESPOSITO
SOFIA ESPOSITO
2023-11-11
Arrivati come previsto in 48 ore , confezione perfetta ermetica in polistirolo con ottima idea per mantenere fresco il contenuto. Stupendo il ripieno del cannolo e lo stesso biscotto molto fragrante , eccezionale anche il panettone al pistacchio che ti riporta al vero gusto del pistacchio originale senza coloranti
Maurizio Taglia
Maurizio Taglia
2023-11-09
Consigliato👍🏿
Filippo Rovatti
Filippo Rovatti
2023-11-09
Consegna velocissima
Carmela Santarcangelo
Carmela Santarcangelo
2023-10-19
Molto buoni,ho acquistato,a Natale i panettoni,sono soddisfatta .